*Éclair*
O Éclair é a nossa famosa bomba de chocolate e é uma das sobremesas
francesas de maior sucesso. Ela é feita com a tradicional massa choux e leva um
recheio bem gostoso e cremoso. Na França, costuma ser recheada com chocolate
mais amargo, mas a massa pode receber diversos sabores de acordo com a
criatividade do cozinheiro. Uma coisa é certa, não importa se o éclair é de
chocolate, baunilha ou maracujá, ele sempre é um doce irresistível e saboroso.
